Resep membuat seblak basah special pedas komplit

Resep Membuat Seblak Basah Special Pedas Komplit

Bahan-bahan Seblak Basah Special Pedas :

• Kerupuk aci kuning atau putih 250 gram ( yang biasa dipakai untuk nasi uduk atau nasi goreng )
• Secukupnya air panas ( untuk merendam kerupuk aci )
• Air 100 mili liter
• Telur 2 butir ( dikocok lepas )
• Sosis 1 batang ( dipotong sesuai selera )
• Bakso 2 butir ( dipotong sesuai selera )
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
• Minyak 4 sendok makan ( digunakan untuk menumis bumbu halus )

Bumbu Halus Seblak Basah Special Pedas :

• Asam jawa 1 sendok makan
• Cabe rawit atau cabai keriting 10 buah ( tergantung selera pedasnya )
• Tomat merah 1 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 1/2 ruas
• Gula pasir 1/2 sendok teh ( atau menururut selera )
• Garam halus 1/4 sendok teh ( atau menurut selera )

Cara Membuat Seblak Basah Special Pedas :

1. Pertama-tama rebus air terlebih dahulu , kemudian masukkan kerupuk , tunggu sampai mendidih lalu tiriskan .
2. Setelah itu masukkan kerupuk kedalam air yang dingin .
3. Kemudian tumis cabe , bawang merah , kencur dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi .
4. Tambahkan air setengah gelas , kemudian tambahkan gula pasir , air asam jawa , garam , sosis dan bakso yang sudah dipotong-potong tadi .
5. Terakhir tambahkan kerupuk , aduk hingga rata . lalu masak sampai bumbu meresap , lalu tambahkan kocokan telur yang sudah disiapkan tadi . aduk rata , lalu sajikan .